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延長海鮮保鮮期的妙招

詳情

  、鹽藏保鮮:主要有干腌法、濕腌法和混合腌法。干腌法是利用固體食鹽與魚體析出的水分形成食鹽溶液。對魚體進行鹽漬保鮮;濕腌法是將魚體先放入鹽倉,再加入預先配制好的過飽和食鹽溶液進行鹽漬保鮮;混合腌法是將干腌法和濕腌法有機結合用。

   、冰藏保鮮:冰藏保鮮即用天然冰或機制冰把新鮮漁獲物的溫度降至接近冰點但不凍結的一種保藏海產品的方法,它通常稱冰鮮。是繼鹽藏保鮮之后被漁民普遍采用的保鮮漁獲物的一種最常用的方法。冰藏保鮮不僅用來保鮮原料,而且亦直接用來生產冰鮮品。用冰藏保鮮加工而成的冰鮮品有:冰鮮牙鲆、冰鮮河豚、冰鮮對蝦等,主要出口日本。
 
  三、其他保鮮:有冷海水保鮮、微凍保鮮、防腐劑保鮮、活魚暫養等,值得提及的是,隨著人們消費水平的不斷提高,活魚暫養保鮮方法越來越受到重視,應用廣泛。

成云以獨特的代替食品添加劑和防腐劑,DENBA冰箱能夠為食材做到物理保鮮,無需接觸食物;同時也不會改變食物的風味,完全做到了健康、安全的保鮮。

保鮮冷柜

使用傳統蒸煮滅菌的方法或者真空包裝方式延長貨架期的食品,失去了自身的獨特風味,使用了添加劑的熟食更是變得特色全無,口味相近。而使用成云DENBA冰箱保存的食物無論是風味,外觀,食材的新鮮程度都無太大變化,這全然改變了食品保鮮安全屆的現狀。

這是以往任何的保鮮技術都無法達到的高度,傳統的降溫保存無法做到有效的保鮮,使用添加劑防腐劑的食品又不能很好的保持風味,而且還會對身體帶來負擔。

保鮮展示柜

成云DENBA冰箱所運用的保鮮技術的效果是任何傳統保鮮冷藏都無法做到的。保證了食品的保鮮效果及安全性,對減少防腐劑的添加,降低食品安全貯藏保障成本有著革命性的推動作用!

  如果購置的是新鮮海鮮請立即在最短時間內食用完,如果是海鮮大禮包之類的真空包裝一定要放置于低溫環境,不可陽光直射,但不宜存放過久,雖然保鮮方法有多種,也對健康無危害,總之早食用營養不容易流失。
 

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