15年商用制冷設備
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成云攜手知名企業共同打造經典保鮮案例

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到現在為止,全球的技術設備多是高額,大型的笨重。甚至有的使用到了5000伏特以上的電壓。在安全方便以及利用方面都有很多的不利因素。

市場需求欲望高,但售價高昂。我們致力于為客戶跨越時間和距離提供食品鮮度保持解決方案,推出了世界首創劃時代的食品鮮度保持技術。

由于成云優異的性能,一經推出,便引起多方面的注意,各大知名企業使用后,紛紛表示使用結果優異。

新疆某農牧科技開發有限是新疆某集團與國內三家投資共同出資成立的集牛羊養殖、屠宰、肉品加工及銷售、進出口等為一體的大型現代化農業產業化企業,通過建立HACCP食品體系、ISO9001質量管理體系,GMP良好生產操作規范、SSOP衛生標準控制程序等,對牛羊進場、屠宰、分割、包裝、冷藏、運輸、銷售等各環節都實行了具有國際級標準的預警和控制。采用預冷(排酸)技術,全程自動控制預冷間的溫度、濕度,實現了肉質的自然嫩化、蛋白分解形成多種氨基酸,使肉的口感、風味、營養都處于最有利于人體吸收的階段。

該公司率先采用成云,在解凍環節由于采用成云保鮮技術,解凍后牛羊肉重量損失降低了70%,相比通常條件下解凍后的肉售價提高了40%

日本某食品加工廠,每天解凍2.5-4噸冷凍肉品,使用成云保鮮技術之前冷藏室(冷凍庫)地面每天都是血海。安裝成云保鮮設備后,流出的很少,不只減少了清潔劑和人力成本,更保留大部份營養成份,保證了肉品的優良品質。每天使用成云保鮮設備解凍2.5-4噸進口肉品,竟減少95%血水。肉品解凍里外溫度快速一致,無“外溫內冰”情形。肉質口感優于傳統解凍至少60%,完美的提高了客戶滿意度。

國內某專業研發生產冷凍調理食品的企業的產品創新、技術研發、生產加工在國內同中均處于領先地位,現在已發展成為國內冷凍調理食品的典范。經過成云保鮮設備凍結后的產品,食物油炸口感軟嫩多汁,比對時可判別出差異性。更能提高食物優異性。

 

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