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怎樣讓冷柜保持干凈?

詳情

冷柜每天除了兢兢業業工作之外,還要被迫忍受各種污染的襲擊——飯菜湯汁、蔬果的塵土、滋生的細菌以及難聞的氣味。如何讓食物在冷柜中處于安全的境地呢?下面告訴你答案。

蔬果買回后先篩選、再處理。

首先篩選出哪些蔬菜不適合放在冷柜里,蘿卜、馬鈴薯、土豆、等根莖類蔬菜和油菜、芹菜等綠葉菜就得先挑出來。這是因為,第一,這類蔬菜一般都帶有泥土,直接放進冷柜會污染其環境,第二,就蔬菜本身的營養和保存來說,也不宜放在冷柜中,比如小油菜放在冷柜里不僅葉片會更快腐壞,還可能由于酶和細菌的作用,生成亞硝酸鹽。
保持冰柜干凈

生肉類先清洗再存放。

鮮肉買回后,最好先用清水稍加沖洗,沖去上面的浮塵等臟東西,晾一會后再裝進保鮮盒或保鮮袋中,放入冷凍室。

冷柜要分區管理。

想要讓冷柜內長時間保持清潔、一目了然,食物必須分區放置。

運用保鮮盒和保鮮袋。

不同種類的食物在存放時,最好放進保鮮袋中,分開放置。這樣拿食物時既一目了然,又能避免交叉感染。食物在冷柜里的保存時間長短也是有限的,熟食長一些,生食就稍短一些,但時間太長也可能變質,會對冷柜造成一定的污染。

注意:掉一滴菜汁也得馬上擦

冷柜是存放食物的地方,但這樣一個與生活密切相關的物品,卻在家庭最臟場所中排名第二。一項由全球衛生理事協會執行的衛生報告公布的調查數據顯示,46%的冷柜,如果直接將食物放入其中,就會被污染。因此使用冷柜時,時刻保持干凈是基本原則。

即使上面掉了一滴飯菜湯汁,也要馬上擦掉。別小看這滴菜汁,在冷凍的環境中,它會快速變硬,不但變得更難清潔,還會滋生細菌。除了隨時清潔,給冷柜做一次大掃除也很有必要。

首先,應先切斷電源,用軟布蘸上清水或洗潔精輕輕擦洗,然后蘸清水將洗潔精拭去。

其次,發現冷柜零件積垢時,應拆下用清水或洗潔精清洗。插銷表面應用干布擦拭。清潔完畢,將電源插頭插好,檢查溫度控制器是否設定在正確位置。

此外,為防止損害冷柜外涂層和冷柜內的塑料零件,請勿用洗衣粉、去污粉、堿性洗滌劑、刷子等清洗冷柜,也不要用熱水擦洗冷柜或者用銳器刮除污垢

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